street flavor, heart of Peru
Valencia · Carrer del Comte d'Altea 39
The flower
Amancaes takes its name from the wild flower that paints the coastal hills of Peru yellow every winter. Roots, popular celebration, slow-cooked food. Peruvian produce, a table to share.
01 · Roots
European, Asian, African — Peruvian cuisine is mestizo by nature, a weave of continents, a story of migration we serve at our tables. Not a version, not fusion — the story of a living tradition.
02 · Market
Fish from the Valencian market, ajíes, rocoto, and squash that cross the ocean, garden limes, native potatoes. Ingredients from here and there, treated with the same respect.
The cooking is contemporary, direct, no flourishes — let the produce speak for itself.
03 · TABLE
What they say
Real reviews from those who have already sat with us.
Comida peruana súper auténtica fusionada con gastronomías de todo el mundo. Local muy acogedor y tranquilo. De todo lo que probamos, especialmente me gustó el nigiri (de los mejores que he comido nunca); al igual que la costilla. Impresionante como está cocinada la carne.
Pedimos las yucas bravas, los tacos de vieiras y la causa marina, lo acompañamos con un pisco sour y maracuyá sour y para terminar un postre de suspiro. La comida estaba increíble, 10/10. La calidad y el sabor hicieron que la espera valiera la pena. Restaurante súper recomendado.
Increíble. El descubrimiento de lo que llevamos de año. Buscando un buen ceviche acabamos en Amancaes, cada plato superaba al anterior. El nigiri de vieira tuvimos que repetirlo, qué barbaridad. Sitio top en el centro de Valencia, al que volveremos más pronto que tarde.
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Reservations
Open Tuesday to Saturday. Evenings fill up fast — book ahead if
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Address
Hours
Tue–Thu: 1:30pm–4:00pm · 8:00pm–11:00pm
Fri: 1:30pm–4:00pm · 8:00pm–11:30pm
Sat: 1:30pm–4:30pm · 8:00pm–11:30pm
Sun: 1:30pm–4:30pm · 8:00pm–11:00pm
Closed Mondays
Reservations
Grupos (6+): amancaes.vlc@gmail.com
Payment
Card and cash
street flavor, heart of Peru
Carrer del Comte d’Altea 39 · 46005 València
amancaes.vlc@gmail.com · @amancaes.vlc
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